Ce fromage doux de la ferme a un goût de noisette unique. Des graines de fenugrec sont utilisées pour ce fromage. Elles donnent le goût de noisette. L'âge de ce fromage est de 10 semaines et la teneur en matières grasses est de 50+. Pour les fromages aux herbes de Kaasmaeker, une bande est utilisée. Le dessus n'est pas muni d'une étiquette, de sorte que les herbes dans le fromage sont clairement visibles. Cela lui donne un aspect artisanal.
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