Dans Wereldse Smaakmakers, Pascal Jalhay vous emmène dans l’univers des saveurs. Pascal montre comment préparer différents assaisonnements de base, tels que des wet et dry rubs argentins, diverses boemboes indonésiennes, du piri piri et du za’atar. Le livre contient également des recettes de condiments comme des salsas, sambals, chaat, moutardes, compotes et pickles. Les assaisonnements sont accompagnés d’une « boussole des saveurs » qui vous permet de voir exactement quelles combinaisons de saveurs fonctionnent.
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