In Wereldse Smaakmakers neemt Pascal Jalhay u mee in de wereld van de smaak. Pascal laat zien hoe u verschillende basissmaakmakers maakt, zoals Argentijnse wet en dry rubs, verschillende Indonesische boemboes, piri piri en za’atar. Daarnaast bevat het boek ook recepten voor condimenten als salsa’s, sambals, chaat, mosterd, compotes en pickles. De smaakmakers zijn voorzien van een ‘smaakkompas’ waarin u precies kunt zien welke smaakcombinaties werken.
Nederlands
Deutsch
English
Français