Neuhaus, l’inventeur de la praline belge, est presque aussi ancien que le royaume dans lequel il est né. Cette maison de chocolat fait partie intégrante du patrimoine gastronomique de la Belgique et symbolise le plaisir et l’excellence. Fournisseur breveté de la Cour de Belgique, elle a acquis une renommée mondiale grâce à l’invention de la praline belge : la « bouchée fondante » qui a révolutionné le monde du chocolat en 1912. Ce livre met en lumière le rôle central de Neuhaus dans la riche histoire du cacao, mais surtout les personnes qui font vivre chaque jour cette marque de gourmets.
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