Neuhaus

Neuhaus, de uitvinder van de Belgische praline, is bijna zo oud als het koninkrijk waarin het is ontstaan. Het chocoladehuis vormt een essentieel onderdeel van het gastronomische erfgoed van België en staat symbool voor plezier en uitmuntendheid. De Gebrevetteerde Hofleverancier van België verwierf wereldfaam met de uitvinding van de Belgische praline: het “hapklare stukje dat smelt in de mond” waarmee Neuhaus in 1912 de chocoladewereld voorgoed veranderde. Dit boek belicht de centrale rol van Neuhaus inde rijke geschiedenis van cacao, maar vooral de mensen die dit fijnproeversmerk elke dag tot leven brengen.