Dans Hete Vuren, la cuisson et le grill sur charbon de bois et briquettes sont au centre de l’attention. Le livre est écrit par les deux spécialistes polyvalents du barbecue et du grill, Jeroen Hazebroek et Leonard Elenbaas. Hete Vuren regorge d’informations sur les meilleurs matériaux et accessoires, des techniques pratiques pour allumer le feu, des règles claires concernant les points de cuisson et les températures. Le livre décrit les différentes préparations des ingrédients et, bien sûr, l’art même du grill.
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