Le Big Green Egg Medium est assez compact pour s'adapter à un petit espace, mais assez grand pour cuisiner, rôtir, griller, faire sauter, fumer ou cuire lentement pour 6 à 8 personnes. Il atteint la température en seulement 15 minutes. Le boîtier en céramique assure un contrôle optimal, une répartition uniforme de la chaleur et résiste à des températures de -30 à +400 °C. Le thermomètre intégré rend la vérification et la régulation de la température très faciles. Le Big Green Egg utilise le charbon de bois très efficacement, rendant presque inutile un remplissage.
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