De Big Green Egg Medium is compact genoeg om te passen in een kleine ruimte, maar groot genoeg om voor 6 tot 8 personen op te bakken, braden, grillen, wokken, roken of slowcooken. In slechts 15 minuten is hij op temperatuur. De keramische behuizing zorgt voor optimale controle, een gelijkmatige warmteverdeling en is temperatuurbestendig van -30 tot +400 °C. De geïntegreerde thermometer maakt het controleren en reguleren van de temperatuur zeer eenvoudig. De Big Green Egg gaat uiterst efficiënt om met houtskool, waardoor tussentijds bijvullen vrijwel niet nodig is.