Ce vieux genever vieillit 1 an en fûts et réunit les qualités spécifiques de trois différentes céréales. L'eau-de-vie de céréales (vin de malt) est distillée à partir de parts égales de seigle, de maïs et d'orge maltée. L'orge maltée forme la colonne vertébrale de la boisson, tandis que le maïs ajoute une douceur riche et le seigle caractérise les notes épicées. Le nouveau distillat subit trois distillations dans un petit alambic. Ensuite, le distillat est partiellement distillé une quatrième fois avec des herbes soigneusement sélectionnées comme le genévrier, la racine de réglisse et l'anis. Comme dernière étape, le vin de malt est mélangé avec les autres ingrédients et le taux d'alcool est réduit à 45 % pour vieillir dans de petits fûts en bois.
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