Deze Oude Genever is 1 jaar vatgelagerd en combineert de specifieke kwaliteiten van drie verschillende granen. De graan eau de vie (moutwijn) wordt gedistilleerd uit gelijke delen Rogge, Mais en Gemoute Gerst. De gemoute gerst zorgt voor de ruggengraat van de drank, terwijl de mais een rijke zoetheid toevoegt en de rogge de kruidige tonen kenmerkt. Het nieuwe distillaat ondergaat drie distillaties in een kleine pot still. Vervolgens wordt het distillaat gedeeltelijk een vierde keer gedistilleerd met zorgvuldig geselecteerde kruiden zoals jeneverbes, zoethoutwortel en anijszaad. Als laatste stap wordt de moutwijn vermengd met de andere ingrediënten en wordt het alcoholpercentage verlaagd naar 45% voor de lagering in kleine houten vaten.
Nederlands
Deutsch
English
Français