Asbach 8yo est une eau-de-vie allemande élaborée à partir de vin blanc Riesling. Après une double distillation, des distillats âgés d’au moins 8 ans mûrissent pendant 24 à 46 mois dans des fûts de vin français. Grâce à ce procédé, l’eau-de-vie acquiert une couleur ambrée foncée profonde, ainsi qu’une palette riche de saveurs et d’arômes, où l’on distingue des notes de cèdre, de chocolat noir, de miel doux et d’amandes. Cela confère à l’ensemble un certain caractère.
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