Xaymaca Special Dry est un assemblage de rhums 100% pot still vieillis provenant de deux célèbres distilleries jamaïcaines, Long Pond et Clarendon. Ces producteurs historiques de rhum sont réputés pour le funk fruité de leurs marques et leur complexité intense et puissante. Xaymaca Special Dry est distillé dans des alambics à double retort, ce qui produit une forte concentration d’éléments fruités et aromatiques, affinés ensuite grâce à un processus de double vieillissement.