Koch Elemental est un mezcal joven artisanal d’Oaxaca, Mexique, élaboré à partir de 100 % d’agave Espadín récoltée après 7 à 9 ans. Ce mezcal est produit de manière traditionnelle avec des fours à bois souterrains, une tahona en pierre et une fermentation naturelle en fûts de bois, suivies d’une double distillation en alambics de cuivre. Il en résulte un distillat limpide au nez raffiné de fumée, d’agrumes, d’épices et de fruits tropicaux. En bouche, des notes de noix de coco, vanille, café et poivron jaune, avec une texture crémeuse et une finale douce et longue. Koch Elemental allie riche tradition et production durable, idéal à déguster pur ou comme base de cocktails de caractère.
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