Maison Ferrand, le fabricant primé de cognac, gin et rhum, est situé au cœur de Cognac, France. Tout a commencé en 1775, lorsque Louis XVI a accordé à deux Français la permission d'ouvrir une distillerie de genièvre à côté de la citadelle de Dunkerque. Grâce à une abondance d'épices venues de l'Extrême-Orient, les deux ont pu fabriquer parfaitement le genièvre, également connu sous le nom de gin. L'entreprise a rapidement cessé, jusqu'à ce qu'Alexandre Gabriel (Maison Ferrand) utilise les méthodes et recettes en 1989 pour fabriquer le Genièvre Citadelle. La recette de Citadelle Original date de 1771 et est un London Dry Gin quadruplement distillé avec un taux d'alcool de 44%. Au nez, on découvre des parfums de fleurs fraîches comme le jasmin et le chèvrefeuille et bien sûr le genévrier. Le palais offre de l'anis, des agrumes et de la cannelle avec une touche de poivre. Le genévrier reste présent. La finale est légèrement épicée.
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