Heidsieck & Co Monopole a été fondé peu avant la Révolution française en 1785 par Florens-Louis Heidsieck et est la maison Heidsieck originale ainsi que la quatrième plus ancienne maison de champagne. Elle a reçu des mandats royaux du roi de Prusse, de l'empereur d'Allemagne (1818), de la couronne britannique (1911), de la couronne suédoise, du roi Gustav (1933), et du tsar Nicolas II. En 1998, une expédition sous-marine suédoise dans la mer Baltique a trouvé l'épave du Jönköping (un navire coulé en 1916 par un sous-marin allemand contenant 3 000 bouteilles de millésime Heidsieck 1907 commandées par l'armée impériale à Saint-Pétersbourg) : Les 2 400 bouteilles retrouvées 82 ans plus tard étaient bien conservées et le vin était excellent ! La maison Heidsieck & Co reflète la richesse du savoir-faire traditionnel, un héritage d'une longue histoire du champagne qui a été écrite au fil des siècles à côté de la nôtre. Nos cuvées évoquent encore leur époque et allient le monde moderne et le savoir-faire traditionnel avec la même passion. Couleur jaune paille - dorée avec de légers accents cuivrés et des bulles délicates. Arôme intense, généreux et complexe avec des notes boisées, de fruits secs (abricot sec). Plein en bouche, révèle des arômes de fruits confits. Idéal comme cadeau, parfait en apéritif et en accompagnement de viande blanche.
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