Domaine Ott est le rosé de Provence et appartient à l'élite. Sur les terrasses du Gooi, les gens demandent régulièrement un Ottje. Cela coûte certes un peu cher de boire ce rosé exclusif, très raffiné et élégant. Il peut être bu seul, mais c'est aussi un bon accompagnement pour les plats. Les vignerons de Provence se sont forgé une réputation énorme dans la viticulture du rosé. Le rosé 'standard' d'Ott est également très savoureux. Framboises, fraises, pamplemousse, joliment épicé et une fine morsure. Ce vin a eu un peu de bois, mais du bois 'usagé', donc c'est très subtil. C'est en effet un vin du segment supérieur, mais on obtient un beau corps et beaucoup d'élégance en retour.