Macération par contact avec la peau suivie d'une fermentation à basse température, puis le vin est mis en cuve après 4 mois. Couleur dorée brillante. Le nez est expressif, avec des notes de fruits blancs comme la poire, la pêche et le pamplemousse. Chardonnay très élégant avec de fines notes boisées. Délicieux seul ou avec du poisson, de la volaille en sauce, des sushis ou un plateau de fromages.
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