Domaine du gypse gigondas

Domaine du Gypse, fondé en 1753, est une entreprise familiale qui produit depuis des générations des vins d’exception. Situé dans les collines des Dentelles de Montmirail, le vignoble doit son caractère unique à un terroir riche en gypse. Ce Gigondas, assemblage de 60% Grenache, 35% Syrah et 5% Cinsault, est élevé 8 à 10 mois en cuves béton. Avec sa robe rubis profonde et intense, le vin offre un nez puissant de fruits noirs mûrs, d’épices, de garrigue et une touche de réglisse. La structure est magnifiquement équilibrée, avec des tanins fins et soyeux et une longue finale minérale. Idéal avec un carré d’agneau aux légumes méditerranéens, des pâtes fraîches aux truffes ou une parmigiana. Température de service : 16°C. À déguster dès maintenant ou à conserver 8 à 10 ans.