Gigondas

Domaine du Gypse, opgericht in 1753, is een familiebedrijf dat al generaties lang uitzonderlijke wijnen produceert. Gelegen in de heuvels van de Dentelles de Montmirail, ontleent de wijngaard zijn unieke karakter aan de bijzondere gipsrijke terroir. Deze Gigondas, een blend van 60% Grenache, 35% Syrah en 5% Cinsault, rijpt 8 tot 10 maanden in betonnen vaten. Met zijn diepe, intense robijnrode kleur biedt de wijn een krachtige neus van rijp zwart fruit, kruiden, garrigue en een hint van drop. De structuur is prachtig in balans, met fijne, zijdezachte tannines en een lange, minerale afdronk. Ideaal bij lamsrack met mediterrane groenten, verse pasta met truffels of Parmigiana. Serveertemperatuur: 16°C. Kan nu gedronken worden of tot 8-10 jaar worden bewaard.