Les Evangiles est un petit vignoble avec de vieilles vignes de Syrah. C'est le vignoble le plus élevé du Domaine et il bénéficie d'un excellent terroir avec des sols profonds d'argile et de calcaire. Le rendement moyen est très faible, mais aussi très concentré (en 2007, ils ont produit seulement 28 hectolitres par hectare), et cela constitue la base d'un vin exceptionnel. Une longue fermentation permet d'extraire tout le potentiel des raisins, après quoi le vin est vieilli en fûts de chêne de Bourgogne (30 % neufs, 40 % d'un an et 30 % de deux ans). Les Evangiles est un vin corsé, rond avec une saveur fruitée généreuse de cassis et de mûres et une touche de tabac, moka et vanille. Le vin a une structure riche et des tanins veloutés.
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