Un document datant de 1390 mentionne la possession précoce de vignobles dans le "Marckinborn", ce qui en fait l’un des plus anciens vignobles monastiques. En 1726, ce lieu était considéré comme synonyme des meilleurs vins du Rheingau. Le nom est dérivé de la fontaine classiciste située à la frontière entre Hattenheim et Erbach. L’exposition est plein sud, avec une pente pouvant atteindre 25 %. Les sols marneux argileux sont profonds et riches en calcaire. Le VDP GG Marcobrunn se distingue par l’élégance de ses fruits à noyau. La pêche domine, mais des arômes de poire jaune et de coing viennent également tapisser le palais. Puissant, avec un fruit délicat et une acidité fraîche qui confère au vin une certaine légèreté. Le Riesling se termine sur une minéralité très persistante.
À déguster avec : sashimi de truite de mer, pomme verte et radis ; magret de canard au glaçage orange-romarin.
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