Les 40 hectares de Saint Roch se trouvent dans la région de Maury de la vallée de l'Agly, à 25 kilomètres de Perpignan et de la mer Méditerranée. Le château de Quéribus, construit par les Cathares, surplombe les vignobles. Ici, dans la mesure du possible, des pratiques respectueuses de l'environnement sont appliquées. Par la sélection et la taille, la quantité, la maturité et la qualité des raisins sont assurées. Le soleil et l'excellent savoir-faire du vigneron Jean Marc Lafage font le reste. Chimères est élaboré à partir de Grenache Noir, Syrah et Carignan. Il se distingue par des tanins souples avec des notes de goût de mûres mûres, de réglisse et d'épices.
Nederlands
Deutsch
English
Français