Ce vin provient de la Columbia Valley, juste au-dessus de la Napa Valley. Ce puissant Chardonnay persiste un moment. La maturation partielle en bois se reflète dans le goût du vin. Ce Chardonnay n'est pas trop lourd et contient des acides frais. Comme ce vin est un peu plus corsé, il peut bien se marier avec, par exemple, du poisson et une sauce un peu plus riche. Pensez à du cabillaud avec une sauce au beurre et au citron vert, mais il peut aussi former une belle combinaison avec de l'agneau finement tranché.
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