La région nord de l'Alto Adige s'est développée au fil des siècles comme une zone où le vin, la culture et l'art sont inextricablement liés. De plus, la durabilité est en tête de l'agenda. Le domaine viticole Peter Zemmer couvre tous ses besoins énergétiques avec de l'énergie durable. 70 % de ce Lagrein mûrit plusieurs mois dans de grands fûts de chêne, les 30 % restants mûrissent dans des barriques de deux et trois ans, suivis de plusieurs mois de maturation en bouteille. La couleur est rouge rubis à grenat foncé et au nez, il a des arômes intenses, complexes, épicés, de fruits des bois et de violettes. En bouche, le vin est équilibré avec de beaux tanins, doux, juteux et rond avec une finale légèrement épicée. Le vin accompagne les viandes rouges, le gibier et les fromages à pâte dure.
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