Les raisins aromatiques jaune-vert sont récoltés tôt et vinifiés avec le système Vaslin (pressurage doux). La fermentation se déroule selon la Méthode Traditionnelle. Couleur jaune paille. Fruité, floral, parfums de pomme, poire et fruits exotiques. Goût harmonieux, rafraîchissant et sec avec un arrière-goût très fruité. Perlage fine et persistante. Excellent en apéritif et dans les cocktails (Bellini, Rossini).
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