Valpolicella

Un vin remarquable élaboré selon une méthode italienne traditionnelle ancestrale. Dès le début de notre ère, les Romains connaissaient la « méthode ripasso ». En faisant passer le moût de raisin une seconde fois (ripasso) sur le marc du vin Amarone, on obtient un vin concentré et raffiné. La Valpolicella Ripasso bénéficie d’un élevage en fût de 12 mois avant d’être mise en bouteille.

Fruité, harmonieux avec des notes de cerise.