Een opvallende wijn volgens eeuwenoude traditionele Italiaanse methode gemaakt. De Romeinen kenden aan het begin van onze jaartelling de 'ripasso methode'. Door het druivensap een tweede maal (ripasso) door de most van de Amarone wijn te persen ontstaat er een geconcentreerde en verfijnde wijn. De Valpolicella Ripasso heeft 12 maanden houtrijping alvorens gebotteld te worden.
Fruitig, harmonieus met vleugen van kersen.
Nederlands
Deutsch
English
Français