Un exemple parfait d'un vin à faible teneur en alcool, mais avec la bonne dose de fruité et de fraîcheur. Les raisins sont récoltés légèrement immatures pour exploiter leur potentiel aromatique tout en limitant leur teneur en sucre. La fermentation avec des souches de levures spécialement sélectionnées met en valeur ces arômes et limite la quantité d'alcool produite. Le vieillissement sur lies renforce la sensation de plénitude et de longueur en bouche. Un embouteillage précoce capture les arômes maximaux et préserve la fraîcheur. D'un jaune clair avec des nuances vertes, ce vin offre un bouquet généreux et fruité avec des arômes de fruits blancs comme la pêche et l'ananas ainsi que des touches de citron vert. En bouche, ce vin blanc léger séduit par sa fraîcheur et son équilibre parfait. La texture ronde est renforcée par une fusion harmonieuse de poire juteuse et d'ananas, accentuée par la vivacité des agrumes et une acidité douce. Idéal en apéritif, mais aussi un délicieux compagnon pour les fromages crémeux comme le Brie, la cuisine indienne et les desserts fruités.
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