Assemblage de Trepat (60 %), Monastrell (20 %) et Garnacha (20 %). Élevage sur lies d’au moins 4 mois, suivi de 48 mois de maturation en bouteille “in rima”. Ce cava rosé, extrêmement sec et complexe, sans dosage, présente des arômes de framboise, de cerise et de légère note toastée. Sa structure élégante, presque crémeuse, allie velouté, fraîcheur et une mousse raffinée. Parfait avec du Jamón Ibérico, des sushis, des fruits de mer ou une tarte aux fruits rouges.
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