Fabriqué à partir de raisins Mencia, vieilli 8 à 18 mois en fûts de chêne. Vermouth épicé mais frais et élégant, idéal pour les apéritifs ou les cocktails.
La région viticole de Bierzo est située dans le nord-ouest de l'Espagne, le long de la frontière orientale de la Galice. La région est actuellement considérée, comme Rueda, Jumilla et Toro, comme une nouvelle région viticole prometteuse. Le point fort de Bierzo est le raisin rouge Mencía. Plus des deux tiers des vignobles sont plantés de cette variété, qui est quelque peu comparable au Cabernet Franc de la Loire française. Cependant, Bierzo bénéficie de plus de soleil, ce qui permet à la Mencía d'atteindre facilement une pleine maturité ici.
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