Fonseca a été l'un des pionniers de la viticulture biologique dans la vallée du Douro. En 2002, il est devenu possible pour la première fois de produire un vin de Porto entièrement à partir de raisins issus de la viticulture biologique certifiée. Terra Prima Reserve est un mélange élégant de réserves avec un goût de fruit frais et vif, où la viticulture biologique a pleinement permis aux cépages traditionnels du Porto de s'exprimer. Un vin de Porto merveilleusement riche et concentré avec un goût et une texture excellents. Il a un nez luxuriant de fruits noirs, suivi de couches d'arômes intenses de baies, de prunes et de cerises en bouche, soutenus par des tanins fermes mais bien intégrés. C'est un vin de Porto magnifiquement structuré, velouté, doux, juteux et plein. Le complément parfait aux délicieux truffes au chocolat après le dîner ou à un fondant au chocolat et aux myrtilles.
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