Allioli ail noir

Coupes croustillantes au carpaccio de poulpe, aïoli noir et pak-choï à l’écume de gingembre.

Ce carpaccio de céleri-rave est servi avec une touche espagnole.

Crackers à l’allioli à l’ail noir et manchego avec une trempette de pomme de terre chaude et allioli.