La bergamote est surtout connue pour le thé Earl Grey, auquel les agrumes confèrent leur goût unique. En tant que purée pure, le fruit de la bergamote est une rareté. À cette fin, différentes variétés ont été sélectionnées, dont la composition, typique du fruit frais, offre un parfum incroyable et une acidité fine. Que ce soit pour le guacamole, le foie gras poêlé à la bergamote, les mayonnaises et sauces finement épicées ou les épices pour le carpaccio de poisson - la purée de bergamote a un potentiel incroyable pour des recettes originales qui éveillent la curiosité.
België (nl)