Thon crémeux avec épinards à l’ail, hollandaise et chapelure de brioche dans une coupe croustillante : une touche de luxe sur le classique Rockefeller.

Ce « English muffin bread » est un petit pain de petit-déjeuner typiquement anglais, à la texture aérée et moelleuse.

Fin tartare d’asperge servi dans un coquetier, accompagné d’une sauce hollandaise fumée et d’un crumble de saumon teriyaki.