Le gros sel marin de La Baleine cristallise naturellement sous l'influence du soleil, de la mer, du vent et de l'expertise des sauniers. Le sel peut être ajouté en très petites quantités à l'eau bouillante pour assaisonner les plats. Idéal aussi pour la préparation de viandes et de poissons en croûte de sel. Le gros sel marin peut également être mis dans un moulin à sel pour assaisonner les plats à table.
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