Nederlands
Deutsch
English
Français
Black & White
Ring van panna cotta met bramen, krokante rijst en chocoladesaus.Recept voor Halloween van onze culinair adviseur van HANOS-ISPC Breda.
Dit recept wordt gepresenteerd tijdens de Chef's Table streetfood snacks tijdens het Horeca Event bij HANOS Apeldoorn op 26 september 2023.
Benodigdheden
1stpanna cotta ring
10grdonkere chocoladesaus
10grCrispy zwarte rijst
4stbramen iqf
2stsepia kroepoek
Bereiding
- Frituur de kroepoek op 175°C, laat het uitlekken en besprenkel het met poedersuiker.
- Leg de panna cotta ring op een bord en laat het daar op ontdooien.
- Maak het bord op met de resterende ingrediënten naar keuze.
