Gegrilde groene asperges

De serranoham complementeert de smaak van de groene asperges.

Benodigdheden

serranoham gesneden

cabrales

verse groene asperges

Bereiding

Schil en blancheer de asperges niet geheel gaar.
Draai er per asperge een plakje serranoham omheen.
Wrijf een grillpan in met knoflookolie en grill de asperges hierin gaar. Zout eventueel na.
Kruimel er wat cabrales over en serveer warm, zodat de kaas lichtjes gaat smelten.