HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

NoMeatball Korean Style

Plantaardige gehaktballetjes in een pittige, zoete Koreaanse saus. Perfect voor een smaakvol en duurzaam gerecht.

Recept voor 10 personen.

Benodigdheden

700grSoba noedels
500grDe Vegetarische Slager NoMeatball Veganistische Gehacktbal Klein
30grZonnebloemolie
2.5units.deciliterTeriyakisaus
5stEieren
1stBos lente-ui
500grKimchee
20grSesamzaadjes gemengd
20grGroene bosui - julienne
0.5stBakje Shiso purper cress

Bereiding

  1. Kook de soba noedels gedurende 6 minuten in kokend water.
  2. Rijg de ontdooide De Vegetarische Slager NoMeatball Veganistische Gehacktbal klein per drie stuks aan een houten prikker.
  3. Bak de balletjes in wat olie bruin en voeg de teriyakisaus toe.
  4. Kook de eieren, pel ze en halveer ze.
  5. Snijd de lente-ui in stukken en bak ze in wat olie.
  6. Snijd de kimchee julienne en rooster de sesamzaadjes in een droge koekenpan.
  7. Verdeel de soba noedels over de kommen samen met de kimchee, De Vegetarische Slager NoMeatball Veganistische Gehacktbal klein, saus, lente-ui en een half eitje.
  8. Maak de soba noedels af met het groen van lente-ui en de shiso.