Nederlands
Deutsch
English
Français
Ossenstaartbouillon uit de hogedrukpan
Een intense bouillon maar met een korte bereidingstijd, ideaal!Benodigdheden
1units.eetlepelTomatenpuree
bouquet
ossenstaart
Bereiding
- Leg de ossenstaart in een braadslee. Plaats deze in een oven van 220°C.
- Zodra het vlees mooi gekleurd is, bouquet en een lepel tomatenpuree toevoegen
- Bak dit 15 minuten mee en plaats dan in een hogedrukpan
- Vul met koud water en breng aan de kook. Laat onder druk één uur garen
- Wij zeven de bouillon en clariferen deze de volgende dag.