Panettone ‘kerstboom’

Deze panettone 'kerstboom' is een feestelijk meesterwerk van luchtige panettone, opgebouwd als een kerstboom, perfect voor kerstgenot of als verrassing.

Recept voor circa 6 tot 8 personen.

Benodigdheden

50gramaretto kersensiroop

diverse kerst chocoladedecoraties

50grlimecurd

panettone pandoro

vanille-ijs

500grMascarponeroom

Bereiding

Klop de helft van de mascarponeroom met de limecurd tot een gladde massa.
Klop de andere helft met de amarettosiroop tot een gladde massa.
Snijd de panettone in plakken en steek uit elke plak een rondje (tip: bewaar dit voor bij de koffie).
Besmeer elke plak met de limcurdroom en stapel dit tot een kerstboom op elkaar.
Doe de geslagen mascarponeroom met amarettosiroop in een spuitzak met een spuitmondje.
Snijd de panettone in plakken.
Steek uit elke plak een rondje (bewaar deze voor bij de koffie).
Besmeer elke plak met de limecurdroom.
Stapel ze op elkaar tot een kerstboom.
Zet alle decoraties klaar.
Vul de holtes van de panettone met vanille-ijs.
Spuit de mascarpone room op de panettone.
Garneer met de chocoladedecoraties en serveer met een brandende kaars op tafel.