Redefine Meat pulled beef op een zoete aardappel met za'atar en gekarameliseerde uienringen

Redefine Meat pulled beef op een zoete aardappel met za'atar en gekarameliseerde uienringen.Dit recept is voor 1 serving. Voor een volledig vegan recept, gebruik een vegan variant voor de geraspte kaas. Pulled beef is één van de Redefine Meat producten waar chefs veelzijdige gerechten mee kunnen creëren, ideaal voor bijvoorbeeld de catering en (lunch)restaurants.

Benodigdheden

20grRode ui

0.5stZoete aardappel

120grRedefine Meat Pulled Beef

15mlOlijfolie

10grPlatte peterselie

Zeezout

15grGeraspte kaas

0.4grza’atar

Bereiding

Gaar de zoete aardappel in de oven, op de barbecue óf in de magnetron (2 x 7 minuten) en snijd deze door de helft en hol de halve aardappel een beetje uit.
Verwarm de olie in een pan.
Verwarm de Redefine Meat pulled beef totdat de pulled beef krokante laagjes en juicy chunks heeft.
Strooi de za’atar en zeezout op de gebakken pulled beef.
Snijd de rode ui in ringen en bak de ringen totdat ze gekarameliseerd zijn.
Vul de zoete aardappel met de uienringen en de pulled beef.
Garneer het geheel met de geraspte kaas en plaats voor het serveren nog even kort in de oven, barbecue of onder een salamander grill.