HANOS horeca groothandel
Klant worden
Foodxperience

Rustico Bonk met mosterd-dilledressing, frittata en gravad lax

Het zachte, donkere kruim en de knapperige korst maken de Rustico Bonk onweerstaanbaar.Bereid met zuurdesem en op steen gebakken voor een onovertroffen authentieke smaak. In broodmanden, op recepties, buffetten of gewoon op tafel: de Rustico Bonk is altijd een goede keuze. Recept is voor vier broodjes.

Benodigdheden

Kropsla
4strustico bonk broodjes
gravad lax
mosterd-dilledressing

4steieren (m)
25grGeraspte oude kaas
6stbieslookstengels
Versgemalen peper
125mlVolle melk

Bereiding

  1. Bak de broodjes af volgens de aanwijzingen op de verpakking.
  2. Snijd de broodjes doormidden.
  3. Besmeer beide kanten met mosterd-dilledressing naar smaak.
  4. Beleg het broodje vervolgens naar smaak met kropsla, frittata en tenslotte een paar plakjes gravad lax.

  1. Klop de eieren los met de melk.
  2. Snijd de bieslook fijn en voeg samen met de peper toe aan het eimengsel.
  3. Meng de kaas erdoorheen.
  4. Bak het mengsel in een klein bakpannetje tot de onderkant gaar is en de bovenkant luchtbellen geeft.
  5. Plaats de frittata vervolgens nog circa 2 minuten in een oven op 180°C tot gaar.