Sticky garden Gourmet Crispy Tenders taco’s

Sticky taco's met Garden Gourmet Crispy Tenders, omhuld in een heerlijke saus, geserveerd in zachte taco’s voor een verrassende, plantaardige bite!Garden Gourmet wil food professionals inspireren om meer te variëren met gerechten zonder vlees, die makkelijk toe te passen zijn voor elke chef die wil inspelen op de groeiende vraag naar plantaardig eten. Chef Marcel de Leeuw ging aan de slag en maakte creaties die niet alleen een lust voor het oog zijn, maar ook nog eens heel lekker.

Benodigdheden

2Steranijs

300mlSweet chili saus

10grKorianderkorrels

1Bosje verse koriander

40grSojasaus

3Rode pepers

2Avocado’s

0.5Rode peper

Zout

Peper

Citroensap en -rasp

10stGarden Gourmet Crispy tenders

1Pak verse corn taco's

10grGetoaste sesamzaadjes

0.25Deel ijsbergsla

Mint

Koriander

Vegan mayonaise

Thaise basilicum

Bereiding

Voeg alle ingrediënten samen en laat deze inkoken.
Zeef de saus.

Blend de avocado’s samen met peper, zout, citroensap en -rasp.
Doe dit mengsel in een spuitzak.

Frituur de Crispy tenders en snijd ze daarna in stukjes.
Schud de stukjes tenders om in een bak samen met de chilisaus en sesamzaadjes.
Verwarm de taco's.
Leg wat ijsbergsla in de taco’s en leg hierop de Crispy tenders.
Garneer met munt, koriander en Thaise basilicum, avocadocrème en vegan mayonaise.