Thaise rijstnoedel salade

Thaise rijstnoedel salade met taugé, sesamzaad en citrus cember vinaigrette van Hellmann's.Dit recept is geschikt voor 10 personen.

Benodigdheden

500grRijstnoedels

3Rode grapefruit

1grmango, harde onrijpe

50grLente-ui

1Rode ui

3Mini komkommers

1Japanse/paarse radijs

2limoenbladen

10grrode chilipeper

5grThaise basilicum

150grTaugé

10grSesamzaad

0.5Bakje Ghoa cress

5grMunt

3units.deciliterHellmann's Vinaigrette Citrus Gember

Week de rijstnoedels gedurende 1 uur in koud water.
Kook de rijstnoedels in ca. 1 minuut beetgaar in water met wat zout en spoel ze af met koud water.
Snijd de grapefruit in partjes.
Schil de mango en snijd deze in julienne.
Snijd de lente-ui in ringetjes en de rode ui en komkommer in partjes.
Schil de radijs en snijd deze in plakjes en het limoenblad en de chilipeper in fijne julienne.
Maak de taugé schoon en rooster de sesamzaadjes.

Maak de noedels aan met wat vinaigrette en verdeel ze over de bowls.
Verdeel de gesneden grapefruit, mango, lenteui, rode ui, komkommer, radijs, chilipeper en de taugé over de noedels.
Maak de salade af met de kruiden, sesamzaadjes en de rest van de vinaigrette.