Uienringen gevuld met mozzarella

Name: Uienringen gevuld met mozzarella
Ingredients: Spaanse uien; mozzarella (staaf); 1 Ei; nacho cheese tortillachips; Panko

Uienringen zijn altijd goed maar de mozarella maakt ze extra smeuïg.

Benodigdheden

Spaanse uien

mozzarella (staaf)

1Ei

nacho cheese tortillachips

Panko

Maak de uien schoon en snijd ze in dikke plakken.
Druk de ringen voorzichtig uit de ui.
Snijd de mozzarella (staaf) in plakken en daarna in repen.
Neem een ring, leg hier een tweede ring in en houd ruimte over tussen de twee ringen. Leg in deze ruimte de mozzarella. Vries in.
Klop het ei los met een beetje zout.
Draai de panko fijn in de keukenmachine. Tip: vervang de panko door nacho cheese tortillachips.
Haal de bevroren ui door het ei, paneer goed in de panko en frituur tot krokant.