Dit is een 100% natuurlijk en puur Belgisch champagnebier. Bier champagniseren is een uiterst precies proces. Bij deze brut bieren worden er bij de hergisting op de fles dubbel zoveel suikers vergist als gebruikelijk, wat het risico op exploderende flessen aanzienlijk vergroot. Deze Brut Sur Lie heeft dankzij haar complexe rondeur een aaneenschakeling van verschillende smaken. Het biertje bevat 8,5% alcohol.