Oorspronkelijk uit Zuid-Afrika, met bloemen die zachtzoet en honingachtig ruiken. De smaak daarentegen is fris en kruidig, met een vleugje citrus. Ideaal als cafeïnevrije thee, maar óók verrassend in de keuken. Denk: een infusie in room voor een panna cotta of verwerkt in siroop voor over een (cheese)cake. Zo wordt thee ineens haute cuisine.