Deze bamboescheuten zijn fris en knapperig van smaak. Heerlijk in je Oosterse gerechten in combinatie met andere groenten. Van wokgerechten, curry's tot salades. Bamboescheuten bevatten nauwelijks tot geen koolhydraten/suikers. Verder bevat het vitamine C, kalium en magnesium. Rijk aan fosfor. Tip; de bamboescheuten blijven lekker knapperig als ze kort voor het serveren worden toevoegt aan het gerecht. De scheuten zijn sterk van geur, dit kun je verminderen door ze voor gebruik even te blancheren. Bamboescheuten zijn de jonge uitlopers van de bamboeplant die je kunt eten. In India worden bamboescheuten ook medicinaal gebruikt, zo word er o.a. zalf van gemaakt.
Nederlands
Deutsch
English
Français