Bavette, ook flanksteak genoemd, is een mooi stuk doorregen vlees. Bavette wordt vaak gebruikt in stoofgerechten, maar de bavette kan zeker de concurrentie aan met een biefstuk. Tijdens de bereiding blijft de smaak goed behouden. Voor extra smaak kunt u de bavette eventueel bestrijken met specerijen en kruiden. Rosé gaar komt de bavette het beste tot zijn recht. Ook heerlijk om te grillen op de barbecue met specerijen, of om te gebruiken voor het maken van een carpaccio.
Nederlands
Deutsch
English
Français
