De diamanthaas - ook wel schouderhaas - staat bekend als het beste stukje uit de schouder van het rund en kan perfect geserveerd worden als mooi biefstukje. Het bevat weinig vet en is ontzettend mals. Bak mooi rosé met een kerntemperatuur van ongeveer 53 graden voor medium cuisson.
Nederlands
Deutsch
English
Français